Traiteurs à Lausanne

Recherchez-vous des cuisiniers professionnels ?

 

Capables de vous offrir des spécialités culinaires impressionnantes, raffinées et délicieuses, en valorisant des produits du terroir ou autres ?

 

Fini les soucis !

 

 

Il suffit de faire votre demande de devis et vous ne serez pas déçu par les professionnels que nous proposons !

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Quel budget prévoir pour un traiteur par personne ?

 

Le prix par personne varie en fonction de trois critères principaux :

 

• La présence ou l'absence de personnel de service

• La taille du menu (inclut-il un dessert, un apéritif, etc.) ?

• Selon le style de restauration (buffet ou gastronomique, par exemple)

 

Un buffet sans service additionnel coûte de 50 à 100 CHF par personne.

 

Pour un service traiteur gastronomique avec personnel, prévoyez entre 90 et 200 CHF par personne.

 

Un repas food truck sans service additionnel coûte entre 16 et 30 CHF par personne.

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Comment trouver un traiteur à moindre coût ?

 

Pour diminuer les coûts de votre traiteur, voici quelques suggestions :

 

• Préférez un traiteur qui ne fournit pas de personnel de service

• Prenez un menu simple, par exemple sans entrée

• Préférez des options culinaires moins coûteuses, telles que de la street-food ou alors des plats avec des pièces moins nobles comme le jarret de boeuf au lieu du filet de boeuf

• Assurez-vous de bien calculer le nombre d'invités pour éviter les surplus

 

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Conseils pour choisir un traiteur

 

De nombreux cuisiniers talentueux offrent des services culinaires adaptés à tous types d'événements, qu'il s'agisse de cuisine traditionnelle ou moderne, avec un haut niveau de service et de présentation.

 

Toutefois !

 

Il peut y avoir quelques points à prendre en compte :

 

1. Évaluer le nombre de convives

 

Il est essentiel que le traiteur choisi puisse s'adapter à la taille de l'événement.

 

Un bon traiteur pourra aisément gérer aussi bien quelques dizaines que plusieurs centaines de convives, en adaptant ses interventions à l'atmosphère souhaitée, qu'elle soit formelle ou décontractée et à la location choisie, qu'il s'agisse d'un espace intérieur ou extérieur.

 

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2. Vérifier la qualité des aliments et des menus

 

Veillez à ce que le restaurateur privilégie des ingrédients de qualité, en favorisant le local, le terroir et les produits de saison.

 

Un bon traiteur devrait également être ouvert à discuter des origines de ses aliments et de ses choix de menus.

 

Il est également important de discuter du contenu exact de chaque plat pour répondre aux besoins spécifiques de vos invités.

 

3. Essayer les menus en amont

 

La dégustation est une étape à ne jamais négliger!

 

C'est une opportunité pour évaluer la finesse et la présentation du traiteur.

 

Profitez-en pour vérifier que le contenu des plats convient aux préférences alimentaires de vos convives.

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Les points forts d'un service de restauration

 

Vous déléguez la restauration à des professionnels, vous laissant vous concentrer sur d'autres aspects de l'organisation, ce qui... n'est pas à négliger.

 

Un traiteur peut personnaliser le menu pour correspondre parfaitement au thème et au ton, qu'il s'agisse d'une réception de mariage, d’un repas avec des produits du terroir ou d'un séminaire d'entreprise.

 

Pour des grandes occasions comme les mariages ou anniversaires

 

Les traiteurs partenaires possèdent une grande expertise dans la confection de repas marquants pour des événements tels que mariages et anniversaires.

 

Chaque élément est pris en compte pour que l'événement soit non seulement savoureux, mais également esthétiquement plaisant.

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Pour un événement professionnel

 

La qualité de la cuisine joue un rôle clé dans le succès d'un événement professionnel. 

Des séminaires aux repas d'affaires, vous bénéficierez de menus adaptés pour chaque occasion, avec des options allant du buffet au repas à plusieurs services sophistiqués, servis avec professionnalisme.

 

Pour des occasions privées

 

Pour des occasions telles que les mariages, anniversaires ou baptêmes, des repas inoubliables avec des produits du terroir ou autres charmeront vos invités.

 

Les chefs sont capables de personnaliser et thématiser les menus pour donner à votre événement un caractère unique et inoubliable.

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Pour les petits événements comme pour les grandes célébrations

 

Que l'événement soit intime ou d'envergure, nos partenaires sont là.

 

Leurs offres culinaires sont conçues pour convenir à tous les types de rassemblements, petits ou grands, tout en garantissant la satisfaction.

 

Nous pouvons aussi vous guider pour choisir la meilleure location pour votre événement.

 

Pour découvrir des spécialités gastronomiques

 

Les chefs sont reconnus pour leur créativité, offrant des plats qui mettent en avant des produits de saison et du terroir.

 

Qu'il s'agisse de revisiter des classiques ou de créer des plats avant-gardistes, ils sauront satisfaire les palais les plus exigeants.

 

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Logistique et organisation

 

Organiser un repas, ce n'est pas juste choisir un menu.

 

La gestion logistique et l'organisation sont essentielles pour le succès de l'événement. 

Cela inclut la coordination de la location de l'espace, du matériel et du personnel.

 

Discutez en détail du plan de la journée, y compris des horaires précis de livraison, de mise en place et de service. 

Garantissez que les détails des prestations sont bien définis afin de prévenir toute confusion.

 

Veillez à bien définir les responsabilités de chaque partie pour éviter toute ambiguïté.

 

Le traiteur est responsable d'une installation rapide et efficace du matériel ainsi que d'un service impeccable.

 

Prévoyez des plans de secours pour gérer les imprévus, tels que des retards ou des changements de conditions météorologiques, notamment pour les événements extérieurs.

 

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Notre dévouement à la qualité et à la fraîcheur

 

Notre service de traiteur repose sur l'excellence et une fraîcheur irréprochable. 

Nous nous engageons pleinement dans ces principes par notre collaboration avec des partenaires locaux. 

Grâce à ces partenariats, nous garantissons que chaque ingrédient utilisé dans nos préparations culinaires est de qualité et frais.

 

Nous portons une attention particulière au processus de préparation des aliments, veillant à ce que chaque étape, de la sélection des aliments à la cuisson, respecte les normes les plus strictes. 

Nous travaillons dans le respect de la tradition culinaire, tout en intégrant des techniques modernes qui valorisent et préservent la pureté des saveurs.

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Nos recommandations finales

 

Pour que votre collaboration avec le restaurateur soit optimale, assurez une communication constante et transparente avec votre traiteur pendant toute la préparation.

 

Soyez clair sur vos attentes et besoins, et vérifiez que le chef comprend votre vision et les objectifs de votre événement.

 

Fixez un budget précis et partagez-le dès le départ pour prévenir les surcoûts surprises.

 

Confirmez que tous les services, de l'alimentation au personnel et les taxes comme la TVA, sont inclus dans l'offre.

 

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Comment réserver nos services ?

 

Réserver nos services est facile et rapide.

 

Prenez contact avec nous par e-mail ou sur notre site web, en remplissant un formulaire de demande détaillé.

 

Nous vous conseillons de réserver environ un mois à l'avance pour les événements importants, mais nous pouvons aussi gérer des demandes de dernière minute selon nos disponibilités.

 

Pour toutes questions, contactez-nous à : contact@traiteurss.ch ou remplissez notre formulaire pour obtenir des réponses.